Мировой бифштекс (2010)

Завтра наши дети будут есть саранчу. К 2050 году мировой спрос на мясо возрастет в два раза и достигнет уровня в 460 миллионов тонн в год. Но даже если пустить под нож всех коров северного полушария, объединенные стада Европы и Америки не дотянут до этого уровня. Будущее наших тарелок пасется в другом месте - по ту сторону Атлантики в Бразилии, где создается империя скотоводства. 200 миллионов голов скота, второе по численности поголовье в мире, в десять раз больше, чем во Франции. Подавляющее большинство из них зебу - крупный рогатый скот родом из Индии, прекрасно освоившийся в тропиках. Животноводы в 80-ти случает из 100 ответственны за вырубку тропических лесов. Новые пастбища захватывают все большие и большие территории Амазонии. Исчезновение лесов напрямую сказывается на глобальном потеплении климата. Для новых обширных пастбищ выжигаются все новые и новые участки. За последние 20 лет уже исчезло 20% амазонского леса, называемого "легкими планеты".